Des champs et des pâturages pour nourrir la vache
Définition
Les prés et les champs de la ferme permettent de nourrir les animaux
Le saviez-vous :
Sur chaque ferme il faut environ un hectare de près et de champs pour nourrir une vache
La vache est un herbivore mais aussi un ruminant
Elle a besoin de grosses quantités de fibres pour que son système digestif fonctionne bien. Les vaches consomment en moyenne 54kg de nourriture par jour. Elles se nourrissent d’herbe pâturée mais aussi de fourrages grossiers : ensilage de maïs ou herbe, foin. Les végétaux absorbés sont digérés et deviennent des nutriments qui vont naturellement permettre à la mamelle de sécréter le lait et donner à l’aliment sa richesse nutritionnelle.
Une ration qui varie au rythme des saisons
La ration des vaches laitières varie ainsi au rythme des saisons : l’herbe fraîche des pâturages à la belle saison, le foin et l’ensilage pendant l’hiver. En France plus de 93% de ce que mangent les vaches est produit sur la ferme où sont élevés les animaux.
En France, 95% des vaches laitières ont accès à une prairie
L’élevage laitier français a conservé un lien au sol très important. En France 95% des vaches laitières ont accès à une prairie et 89% d’entre-elles disposent de plus de 1000 m2 de pâturage chacune.
La prairie : des atouts environnementaux majeurs
Les prairies autour des fermes laitières ont des atouts : aménagement du paysage, préservation de la biodiversité et conservation d’espèces et d’habitats menacés, stockage du carbone, régulation de la qualité des eaux, bien-être des animaux…
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Le site ferme-laitiere-france.com a été réalisé à l’initiative du CNIEL afin de diffuser les connaissances du lait et des produits laitiers en apportant des informations et des réponses sur les thématiques multiples du lait.
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