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Il y a 60 vaches par ferme en moyenne. 93% de l’alimentation des vaches provient de leur ferme. 4% d’éleveurs bio en mai 2017, 6% d’ici à 2018. 21% des élevages sont en AOP. 100% de l'alimentation des vaches est tracée. 98% de l’alimentation des vaches est produite en France. 1 vache en bonne santé produit du lait de qualité. La France est le 7ème producteur mondial de lait. Une traite dure 6 à 9 minutes par vache. 95% des éleveurs laitiers français adhérent à la charte des bonnes pratiques. 99% de l’alimentation des vaches est végétale, 1% minérale. Une vache consomme chaque jour entre 50 et 80 kg de fourrage. Une vache produit en moyenne 24 litres de lait par jour. 25% de réduction des gaz à effet de serre entre 1990 et 2010. L’histoire de l’élevage remonte à 10 000 ans. Une gamme unique de 1500 produits laitiers. Casque ou écouteurs conseillés pour profiter pleinement de l'expérience.
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Les champs et pâturages

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Des champs et des pâturages pour nourrir la vache

Définition

Les prés et les champs de la ferme permettent de nourrir les animaux

 

Le saviez-vous :

Sur chaque ferme il faut environ un hectare de près et de champs pour nourrir une vache

La vache est un herbivore mais aussi un ruminant

Elle a besoin de grosses quantités de fibres pour que son système digestif fonctionne bien. Les vaches consomment en moyenne 54kg de nourriture par jour.  Elles se nourrissent d’herbe pâturée mais aussi de fourrages grossiers : ensilage de maïs ou herbe, foin. Les végétaux absorbés sont digérés et deviennent des nutriments qui vont naturellement permettre à la mamelle de sécréter le lait et donner à l’aliment sa richesse nutritionnelle.

Une ration qui varie au rythme des saisons

La ration des vaches laitières varie ainsi au rythme des saisons : l’herbe fraîche des pâturages à la belle saison, le foin et l’ensilage pendant l’hiver. En France plus de 93% de ce que mangent les vaches est produit sur la ferme où sont élevés les animaux.

En France, 95% des vaches laitières ont accès à une prairie

L’élevage laitier français a conservé un lien au sol très important. En France 95% des vaches laitières ont accès à une prairie et 89% d’entre-elles disposent de plus de 1000 m2 de pâturage chacune.

La prairie : des atouts environnementaux majeurs

Les prairies autour des fermes laitières ont des atouts : aménagement du paysage, préservation de la  biodiversité et conservation d’espèces et d’habitats menacés, stockage du carbone, régulation de la qualité des eaux, bien-être des animaux…