法国奶乳及乳制品的卓越品质源于产业向消费者提供健康、优质、多样产品的意愿。
乳制品严格符合欧洲卫生标准。
每次从养殖场在收集生乳时，都会提取一份样品送往独立实验室。
实验室必须对生乳的卫生健康质量以及它的成分构成进行检测：脂肪含量、蛋白质含量、不含添加水等。
根据生乳的质量及成分确定其支付给奶农的价格。
1
份样品被提取于每批次交付的生乳
60 000
平均每两天对6万家奶牛养殖场进行生乳的采集及取样批牛奶
1.2亿
次检测分析是法国每年对农场生产的生乳所进行的检测分析数量
12
个检测牛奶的专业实验室
质量：法国乳业不变的信念
公正可靠的检测分析
在农场进行生乳取样时，会在样品上标注一个农场识别码。这样既可以保证样品的可追溯性，还又可以在整个分析过程中保证养殖场的匿名性，是公正的保证。
相关实验室受官方主管机构认可，对法国国内所有的取样和检测分析都采取同样的流程和方法。
快速获得分析结果
检测分析工作一般会在样品提取的第二天进行，一旦分析完成，养殖者可以马上通过电子邮件、手机短信或直接在网站上查询分析结果。
每个月末，养殖者还会在收到的生乳账单上看到当月分析结果小结的概要单。
上述这些分析结果可以让养殖者对其农场所产牛奶的质量状况有一个总体的了解，也同时可以为其后续的饲养工作提供指导，在必要时，对农场的相关工作进行调整和纠正。
聚焦戈德弗鲁瓦法案
该法律适用于农场。它与养殖场和生乳的生产的条件密切相关。如果说，我们现在要求养殖者要遵守欧盟相关法规标准，那么在法国，养殖者长期以来一直都在遵循生乳的高质量要求。1969年戈德弗鲁瓦法案规定，生乳的价格应根据其质量和成分确定。自此以后，法国各地由官方主管机构认可的实验室（跨专业行业实验室）都开始对奶农提供给乳制品加工厂的生乳进行检测分析。此外，他们还会进行其他事项的检测分析以跟踪每头奶牛个体的情况。因此，每年针对从农场出产的生乳会进行超过1亿次的检测分析。