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Il y a 60 vaches par ferme en moyenne. 93% de l’alimentation des vaches provient de leur ferme. 4% d’éleveurs bio en mai 2017, 6% d’ici à 2018. 21% des élevages sont en AOP. 100% de l'alimentation des vaches est tracée. 98% de l’alimentation des vaches est produite en France. 1 vache en bonne santé produit du lait de qualité. La France est le 7ème producteur mondial de lait. Une traite dure 6 à 9 minutes par vache. 95% des éleveurs laitiers français adhérent à la charte des bonnes pratiques. 99% de l’alimentation des vaches est végétale, 1% minérale. Une vache consomme chaque jour entre 50 et 80 kg de fourrage. Une vache produit en moyenne 24 litres de lait par jour. 25% de réduction des gaz à effet de serre entre 1990 et 2010. L’histoire de l’élevage remonte à 10 000 ans. Une gamme unique de 1500 produits laitiers. Casque ou écouteurs conseillés pour profiter pleinement de l'expérience.
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Le bureau

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L’éleveur : un chef d’entreprise multi casquettes

Définition

Le bureau est le lieu où l’éleveur gère sa ferme : gestion administrative, lien avec les laiteries et les coopératives, suivi du troupeau, qualité du lait, météo…

 

Le saviez-vous

Pour être éleveur il faut aimer la nature et les animaux mais il faut aussi être comptable, mécanicien, vétérinaire, botaniste, sage-femme…

 

L’éleveur est un chef d’entreprise équipé et connecté.

Très mobiles sur la ferme, les éleveurs utilisent aussi de plus en plus leurs smartphones :

  • Pour la gestion : comptabilité, fiscalité, suivi administratif et réglementaire (ex : déclaration de naissance des veaux),
  • Pour le troupeau : réception en direct d’informations sur le comportement individuel des vaches grâce à des capteurs placés sur les animaux (ex : annonces des mises bas),
  • Pour la qualité du lait : réception en ligne des résultats des analyses qualité effectuées sur son lait par un laboratoire,
  • Pour la météo : sites et applications dédiés permettant de décider des travaux des champs.