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Il y a 60 vaches par ferme en moyenne. 93% de l’alimentation des vaches provient de leur ferme. 4% d’éleveurs bio en mai 2017, 6% d’ici à 2018. 21% des élevages sont en AOP. 100% de l'alimentation des vaches est tracée. 98% de l’alimentation des vaches est produite en France. 1 vache en bonne santé produit du lait de qualité. La France est le 7ème producteur mondial de lait. Une traite dure 6 à 9 minutes par vache. 95% des éleveurs laitiers français adhérent à la charte des bonnes pratiques. 99% de l’alimentation des vaches est végétale, 1% minérale. Une vache consomme chaque jour entre 50 et 80 kg de fourrage. Une vache produit en moyenne 24 litres de lait par jour. 25% de réduction des gaz à effet de serre entre 1990 et 2010. L’histoire de l’élevage remonte à 10 000 ans. Une gamme unique de 1500 produits laitiers. Casque ou écouteurs conseillés pour profiter pleinement de l'expérience.
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La salle de traite

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La salle de traite

Définition :

La salle de traite est le lieu où les vaches sont traites. Il existe 2 grands systèmes de traite : la machine à traire qui mobilise la présence de l’éleveur pour traire (9 fermes sur 10) et le robot de traite où les vaches vont à la traite automatique quand elle le souhaite.

 

Le saviez-vous :

La régularité des horaires de la traite, le calme, les gestes et l’attention de l’éleveur pour ses animaux les protègent du stress.

La salle de traite  

Dans une salle de traite classique, les vaches passent par une aire d’attente avant d’y entrer dans la salle de traite, elles se présentent souvent dans le même ordre à chaque fois, car cela les rassure et cela respecte souvent une forme de hiérarchie qu’elles établissent dans le troupeau.

 

Cette salle de traite est lavée plusieurs fois par jour pour qu’elle soit d’une propreté totale.

L’éleveur nettoie d’abord les trayons de la vache, avant de tirer à la main les premiers jets de lait, afin de s’assurer que le lait a un aspect normal et qu’il n’y a pas de blessures sur le trayon, ensuite il place les « manchons » trayeurs sur la vache. Ces manchons effectuent une aspiration régulière qui imite la succion, et quand la vache n’a plus de lait, le manchon se débranche automatiquement.

 

2 fois par jour

En France, les vaches sont généralement traites 2 fois par jour, dans les salles de traite classique, à heures régulières, le matin et le soir.

Dans le cas de robot de traite, le processus est automatisé et la vache décide de rentrer dans la loge du robot lorsqu’elle le souhaite. Elles le font ainsi généralement entre deux et trois fois par jour. L’éleveur vient alors régulièrement suivre l’évolution de la traite de son troupeau dans la journée, et s’assurer que l’ensemble des vaches vont bien.