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Il y a 60 vaches par ferme en moyenne. 93% de l’alimentation des vaches provient de leur ferme. 4% d’éleveurs bio en mai 2017, 6% d’ici à 2018. 21% des élevages sont en AOP. 100% de l'alimentation des vaches est tracée. 98% de l’alimentation des vaches est produite en France. 1 vache en bonne santé produit du lait de qualité. La France est le 7ème producteur mondial de lait. Une traite dure 6 à 9 minutes par vache. 95% des éleveurs laitiers français adhérent à la charte des bonnes pratiques. 99% de l’alimentation des vaches est végétale, 1% minérale. Une vache consomme chaque jour entre 50 et 80 kg de fourrage. Une vache produit en moyenne 24 litres de lait par jour. 25% de réduction des gaz à effet de serre entre 1990 et 2010. L’histoire de l’élevage remonte à 10 000 ans. Une gamme unique de 1500 produits laitiers. Casque ou écouteurs conseillés pour profiter pleinement de l'expérience.
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La nurserie

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La nurserie 

Définition :

La nurserie est le lieu aménagé pour élever les veaux. Elle est divisée en enclos en fonction de leur âge.

 

Le saviez-vous :

A 2 mois, le veau a doublé son poids et boit jusqu’à 5 litres de lait par jour. Vers 3 mois, il commence à manger du foin.

Pour que la vache donne du lait …

La vache est un mammifère et comme tout mammifère, elle a besoin de faire naître un veau pour faire du lait. La jeune vache, appelée aussi génisse, arrive à maturité sexuelle, entre 9 et 12 mois selon les races. Toutefois, sa première gestation a plutôt lieu vers 24 mois. Elle dure 9 mois et 10 jours.

Après sa naissance …

A la naissance, la vache s’occupe de son veau. Elle le lèche pour le nettoyer, stimuler sa circulation sanguine et sa respiration et l’aide à se lever. Après, il vient à la nurserie et y restera jusqu’à 5 mois.

Les niches peuvent être collectives ou individuelles, pour permettre au veau d’éviter les risques de contagion aux maladies. A partir de 8 semaines, les veaux sont regroupés en cases collectives (règlementation européenne). L’éleveur assure la tétée des veaux.

Séparation du veau

La vache commence à être traite le jour de la naissance du veau et le colostrum ainsi récupéré est donné au veau.

Il a été montré que les vaches et les veaux ayant été séparés plus tardivement (4 jours) après la naissance réagissent plus fortement à la séparation.

Cette séparation est incontournable en élevage laitier.