de l’alimentation est tracée.
des produits laitiers français viennent du lait français.
millions d'analyses indépendantes par an pour contrôler la qualité du lait.
Dans les 7 jours l'éleveur a l'obligation de déclarer et boucler le veau.
Connaître ses animaux
Chaque vache possède un numéro unique et officiel qui est déclaré aux pouvoirs publics par l’éleveur.
L’éleveur assure la traçabilité de ses animaux sur son exploitation qui sont identifiés en permanence grâce à une boucle qu’ils portent à chaque oreille. Ils possèdent un passeport qui les suit toute leur vie.
Ainsi, le suivi de chaque animal est assuré de sa naissance jusqu’à sa sortie de l’élevage.
Des analyses de contrôle de la qualité sont réalisées régulièrement sur le lait de chaque vache et sur le lait du troupeau.
Les analyses sont réalisées sur le lait de chaque vache et sur le lait du troupeau. Les résultats permettent au producteur de connaître la composition et la qualité hygiénique du lait qu’il livre, mais aussi de suivre la production de chacun de ses animaux.
L’éleveur a accès à ses résultats d’analyses sur internet ou les reçoit directement sur son smartphone. Il peut les consulter à tout moment et s’en sert pour gérer son troupeau et la qualité du lait.
La traçabilité des aliments.
Plus de 90% de l’alimentation des vaches est produite à la ferme. Pour tout aliment acheté l’éleveur conserve les bons de livraison détaillant l’origine et la composition.
Un certificat sanitaire pour l’export
À l’export les produits laitiers sont accompagnés par un certificat sanitaire qui atteste du respect des exigences fixées par le pays importateur. Il est signé par les autorités sanitaires.
Conformément à l’article 43-10 de la loi du 1er septembre 1986 relative à la liberté de communication (modifié par la loi L200-719 du 1er août 2000), vous êtes informé que vous vous trouvez actuellement sur le site web ferme-laitiere-france.com édité par le Centre National Interprofessionnel de l’Économie Laitière (CNIEL), association à but non lucratif immatriculée au répertoire SIREN en Janvier 1986 sous le numéro 300 817 954.
Le site ferme-laitiere-france.com a été réalisé à l’initiative du CNIEL afin de diffuser les connaissances du lait et des produits laitiers en apportant des informations et des réponses sur les thématiques multiples du lait.
Directeur de la Publication : Mme Caroline LE POULTIER
Adresse postale du CNIEL :
42 rue de Châteaudun
75314 Paris Cedex 09
Tél : 01.49.70.71.11
Fax : 01.42.80.63.52 / 01.42.80.63.57
Conception, création graphique et développement : Sweet Punk
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