100%
的饲料均可做到可追溯
99,3%
的法国乳制品都是由法国自产牛奶生产的
1.2亿
次独立检测（每年）以保证牛奶品质
7
小牛出生7天内必须进行出生申报，和佩戴耳标
识别动物
每头奶牛都有一个唯一的官方编码，由养殖者向国家机关申报。
养殖者应保证其农场养殖的所有奶牛都可通过它们每只耳朵上佩戴的耳标做到终身识别。所有动物还拥有一个伴随其一生的身份护照。
因此，每头奶牛从其出生到离开农场的可追溯性便可得到保证。
定期对每头奶牛的奶质及牛群整体的奶质进行质量检测和分析。
对每头奶牛的奶质及牛群整体的奶质进行质量检测和分析。分析结果不仅可以使养殖者了解其所提供牛奶的成分构成和卫生质量，而且能够了解每头奶牛的产量情况。
养殖者可以通过互联网了解分析结果，或者直接在手机上接收这些检测结果。他们可以随时对结果进行查询，以便对牛群和生乳的质量进行管理。
饲料的追溯。
超过90%的奶牛口粮产于自家农场。饲养殖者购买的所有饲料均应保留交货凭据，上面应详细描述该饲料的产地和构成。
出口卫生证
出口乳制品应随附一份卫生证书，用于证明实该产品满足进口国规定的各项要求，该证书由卫生主管部门签发。