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每家农场平均饲养60头奶牛。 奶牛93%的口粮产自饲养它们的农场。 2017年5月,有机养殖者比例为4%,如今,2018年该数据上升到了6%。 21%的畜牧农场受到原产地命名保护(AOP)。 100%的奶牛饲料全程可追溯。 98%的奶牛饲料产于法国。 健康的奶牛可以生产高品质牛奶。 法国是世界第七大牛奶生产国。 每头牛每次挤奶耗时6到9分钟。 95%的法国奶牛养殖者都加入了法国良好饲养规范公约 奶牛的饲料由99%的植物和1%的矿物质构成。 一头奶牛每天消耗50到80公斤的草料。 每头奶牛每天平均产奶24升。 1990年到2010年,减少了25%产生温室效应的气体。 畜牧业的历史可以追溯到一万年前。 法国拥有1500种不同的乳制品,世界唯一。 请使用耳麦或耳机以获得更好的观感体验
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24升

每天每头牛平均产奶量v

2到3次

全年每天挤奶2到3次

2

牛群每天早上和晚上各挤奶2小时

10

每年的产奶期平均为10个月

每天都要挤奶!

挤奶是奶牛和养殖者生活中最规律的一件事情:每天2次,每周7天。

挤奶不再是手工进行,而是用挤奶机来完成的。规律的挤奶时间、安静的气氛和养殖者重复的动作能够安抚奶牛的情绪,从而使挤奶工作顺利完成。在进入挤奶室之前,奶牛要通过一个等候区域,门一开,它们便按组有序地按照同一指令向前移动。

这是养殖者和奶牛之间非常特别的时刻,也是检查动物健康状况的好时机。在挤奶之前,养殖者要清洁奶牛的乳房,擦干后用手挤掉最初的几段奶,以验证生乳的质量和牛奶的流动性。然后,将挤奶机的“吸奶杯”固定在乳房上,就可以开始自动挤奶了。每头奶牛平均挤奶6到9分钟。挤奶结束后,养殖者会给奶牛使用消毒和补水的产品,来保护奶牛乳房。

从卫生方面考虑,挤奶室和所有的挤奶设备(管道等)要在每次挤奶后进行整体清洁。挤好的牛奶直接保存在冷藏罐中,它可以使刚挤出的温度为37°C的牛奶冷却到储存温度,即4°C。

一种新的机器人自动挤奶技术已经出现,奶牛可以自主选择它们需要挤奶的时间。现在法国至少有8%的农场主已经配备了这种机器人。这种技术可以免去养殖者大量的观察时间,此外,这种机器人还可以对奶牛的状况进行分析,生成动物的实时健康和舒适度指标。